食品粉塵有哪些（粉塵控制的重要性）

食品粉塵是食品加工生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的粉塵。玉米淀粉、面粉、小麥、糯米飯、大米等食品在加工過程中及運輸?shù)倪^程中會產(chǎn)生大量的粉塵。

粉塵控制的重要性

對食品行業(yè)來說，為了確保食品質(zhì)量、防止交叉污染，并為員工創(chuàng)造安全舒適的工作空間，粉塵控制至關(guān)重要。高效且有效的粉塵控制策略涉及三個關(guān)鍵要素：降塵、清潔和除塵。雖然行業(yè)中沒有“一刀切”的除塵解決方案，但了解粉塵控制的基礎(chǔ)知識以及它們?nèi)绾螒?yīng)用于生產(chǎn)流程，可以幫助工廠做出正確的決策。

不受控制的食品粉塵會給食品制造商帶來嚴(yán)重問題，尤其是在同一設(shè)備中生產(chǎn)多種成分類型的不同產(chǎn)品時。揚(yáng)塵是食品生產(chǎn)設(shè)備與過敏原交叉污染或交叉接觸的主要原因之一。從攪拌機(jī)、混合機(jī)、篩分機(jī)和其他生產(chǎn)過程中逸出的粉塵很容易通過設(shè)備傳播，在其沉降時污染其他生產(chǎn)設(shè)備和輸送線。從源頭上控制粉塵比在工廠中擴(kuò)散后進(jìn)行清理要容易得多。

由于大多數(shù)食品粉塵都是可燃的，食品加工廠生產(chǎn)車間要嚴(yán)格控制不能有任何火種。特別是在工具使用方面，使用防爆葫蘆。防爆葫蘆由于材質(zhì)的特殊性，在使用過程中不會產(chǎn)生機(jī)械火花，有效避免火災(zāi)或爆炸事故的發(fā)生，大大提升作業(yè)的安全性。